Introduction

はじめまして！
タケミツ代表の小倉綾乃と申します。

平日は教育事業を行う法人企業の取締役、週末は【おうちで気軽に作れる料理】×【ワイン】メニュー開発・ワインペアリングのコンサル事業を行っています。

今回は、なぜこのような2つの顔を持つことになったのかを含め、簡単な自己紹介をさせていただきます。

食品商社で食文化の尊さを学ぶ

京都府出身、幼少期を岡山県で過ごし、大学進学を機に福岡県へ。

在学中は法学を学び、ひたすら判例を読み小論文を書くような学生生活でしたが、この頃に文章を書く楽しさに目覚めました。

大学卒業後は、人生を変えることになる一部上場の某食品商社に入社し、配属先の大阪府へ。

食品商社で食材には旬が存在し、日本人が古来より大切にしてきた初物を食す文化の尊さを学んだことから一層食に興味を持ち、休日になると日本全国のレストラン巡りにくり出しました。

2年ほどが経過した頃、とあるフレンチレストランで運命の出会いをします。

それは、今となっては何の変哲もない1本のフランスワイン。

当時、ワイン＝居酒屋の飲み放題リストの中にあるお酒という認識だった筆者にとって、そのフランスワインの味わいは衝撃的でした。

グラスの持ち方も、ワインの飲み方も、ボトルのエチケットに描かれているフランス語もわからないけれど、凄く美味しいことだけはわかる！

高級でも有名でもない普通のワインでしたが、この世界に足を踏み入れるきっかけとしては十分すぎる出会いでした。

その証拠に、気が付けば1年後には食品商社を退職し、某ワイン会社へ転職していました。

ワイン会社では、自社ECサイトの作成やメールマガジンの執筆を担当しました。

食品商社時代に培った食や料理の知識をフル活用し、ワインペアリングの紹介など現在のコンサル事業の前身となる業務に取り組み、大げさではなく本当に365日ワインのことを考えていました。

後にも先にも、あれほどワインと向き合った時間はありません。

そして、約3年間の在職中に、以下のワインに関する資格を取得しました。

紆余曲折を経て教育事業に携わることになり、現在のビジネススタイルを確立しました。

『1人でも多くのワイン好きに届き、あわよくばワインをもっと好きになって欲しい！』

という想いを込めて、食×ワイン両方の世界にいた自らの経験を活かし、誰でもご自宅で簡単に作れるペアリングレシピや、入手しやすいオススメワインをご紹介していく予定でございます。

美味しい料理とワインに囲まれ、皆様の暮らしが彩り豊かなものとなりますよう、精一杯お手伝いをさせていただきますので、何卒宜しくお願い申し上げます。