ピノ・ノワール/Pinot Noir | ワイン好きに捧げるレシピ - Recipes for Wine Lovers -

豚肉と新ゴボウのイチゴ煮

Pork and burdock stewed strawberry かつては日本でしか食されなかったものの、今やヨーロッパでも注目を浴びるほどの食材となったゴボウ。今回は、そんな香り高い新ゴボウを使用した赤ワインに合 […]

Ului and spanish mackerel dip 春を代表する魚サワラと、黄色と白色のコントラストが美しい雪うるいを使用した、ロゼワインに合う春らしい一品です。さっと作れる簡単レシピですので、おもてなし料理に

Sukiyaki with red wine 砂糖と醤油の甘辛い味付けのすき焼きは、濃厚な赤ワインと相性抜群です。しかし、今日はやわらかな味わいの赤ワインを飲みたい！という場面で活躍する、割下不要のすき焼きレシピをご紹

Western style yellowtail and lotus root 和食の定番ブリダイコンを、洋風にアレンジしました。ダイコンの代わりに厚切りレンコンを使用した、ロゼワインに合う一品です。材料ブリ　　　

Firefly squid with rice ball in dashi soup 3月1日に漁が解禁された旬の富山産ホタルイカを使用した、洋風のおにぎり出汁茶漬けをご紹介いたします。ボリュームのあるロゼワインと相性