カンパチとホタテのヌカルパッチョ
Nu carpaccio of greater amberjack and scallop 泡（スパークリング）ワインはどんな料理にも幅広く寄り添ってくれる、ペアリングの万能選手。 今回は、魚介類をぬか漬けにした一風変わ […]
ぬか漬け/Rice bran pickles
白イチジクとアボカドのサラダ
White fig and avocado salad 初夏に旬を迎える青イチジクよりも、夏から秋が旬の酸味がやわらかく糖度の高い白イチジクは、白ワインとも相性ピッタリです。 ねっとりとしたアボカドを加え、デリ風サラダに