サーモンのマーマレード醤油マリネ
Marinated salmon with marmalade soy sauce 市場にはほとんど流通しないとされる国産サーモン。 今回は、そんな貴重な国産サーモンを贅沢に使用した、ワインに合う一品をご紹介いたします。 […]
ディル/Dill
塩漬けサーモンと洋梨のマリネ
Marinated salted salmon and pears 脂がのったサーモンと季節の果物を使用した、白ワインに合う前菜をご紹介いたします。 サーモンを塩漬けにすることで、通常とは異なる食感と甘旨味をお楽しみいた
焼鯖のおにぎり出汁茶漬け
Grilled mackerel with rice ball in dashi soup 特有の風味を持つオレンジワインに合う、サバと昆布の旨味たっぷりのレシピをご紹介いたします。 レモンのピュアな酸味がワインとのペア