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ブリ/Yellowtail

ブリ/Yellowtail

ブリのおにぎり出汁茶漬け

Yellowtail with rice ball in dashi soup 白色とピンク色のコントラストが美しい旬の新生姜をたっぷり使用した、爽やかな味わいの一皿をご紹介いたします。材料ブリ　　　　　　　　　　2 […]

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洋風ブリレンコン

Western style yellowtail and lotus root 和食の定番ブリダイコンを、洋風にアレンジしました。ダイコンの代わりに厚切りレンコンを使用した、ロゼワインに合う一品です。材料ブリ　　　

洋風ブリレンコン Read More »

レシピランキング

domaine_ayano

初旬に訪れたばかりなのに、再び出流山へ⛰️ 実は、前回の訪問時に11月16日（土）から24日（日）まで新そば祭りが開催されることを伺い、来年まで待ちきれず再訪しちゃいました😹✨ 出流観光会主催のため、各店舗で新蕎麦をいただけるという蕎麦好きには堪らないイベントです💘 いづるやの開店時間に合わせて向かったものの、当然ながら1時間待ちの大混雑😅‼️ 時間つぶしを兼ねて近くのふれあいの森＆出流山満願寺へ足を伸ばしてみましたが、紅葉が始まり、前回とは全く違う様相を見せる出流山に魅了されてしまいました🫶🏻 紅葉を満喫した後は、お待ちかねの新蕎麦をいただきます🥢
今回は舞茸汁＆季節の天ぷらに加え、店員さんオススメの湯葉刺しもオーダー🌟 前回いただいた際もその美味しさに感動しましたが、新蕎麦はまた格別の味わい… 香り高さはもちろんのこと、蕎麦の豊かな風味をよりダイレクトに感じられ、今回もあっという間に完食してしまいました😻✨ 舞茸汁はとてつもなく芳醇で椎茸の天ぷらは肉厚ジューシー、湯葉刺しは濃厚でいてとろけるような口当たりと、ここには美味しい物しかありません🥹💓 ちなみに、新そば祭り期間中は蕎麦料金の半額相当の商品券が貰えるので、とってもお得ですよ🉐
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近所の肉屋で働くグルメなマダムから、ここは絶対に食べに行くべきと教えてもらった焼肉だるまへ🥰✨ 何やら肉の品質が素晴らしく、さらに肉のカットが秀逸すぎるとの大絶賛🐮💓 この日は16時半オープンとのことですが、18時前に到着した時点で店内はすでに満席💦 マダム一押しの上タンは早く頼まないと売り切れるとのアドバイスを聞いていたので到着早々、迅速にオーダー🌟 中落ちカルビ、ロース、上ハラミ、レバー、ホルモン、上ミノ、それにサイドメニューのもやしナムル、炙りユッケ、ビビンバを一通り注文して待つこと数十分... 一般的な焼肉屋であればすぐに提供されるところですが、だるまでは冷凍肉は一切使用していないため時間を要し、さらにその日の仕入れ＆熟成具合によって注文上限数が決められてるメニューもあるのだそう😳‼️ 待ちに待った上タンは、とっても肉厚でコリッとした食感と程よい脂がたまらない逸品でした🤤 中落ちカルビは全体に無数の穴が開けられており、その細やかな作業のおかげでやわらかくジューシーな口当たりに👏🏻✨ 上ハラミの濃厚な味わい＆レバーの一切臭みを感じさせないねっとりとした食感はもちろんのこと、ビビンバにかけられた自家製タレの酸味と甘味のバランスに心を奪われました🍚💓 ただ、19時にはいくつかのメニューが完売していたので、早めの入店＆気になるものは即注文しておくことをオススメします😸 #japan
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📮 茨城県古河市小堤1430-2
📲 0282-31-0638
⏰ [月・水・木・金・土・日]
☀️ 曜日により異なります ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼

先日、宇都宮で開催されたパルシステム大試食会に参加しました😊🍽️ 我が家のお気に入り、オーストラリア・カンガルー島産の非遺伝子組換え菜種油を扱う平田産業のブースでは、製造工程を詳細に説明してくださいました✍🏻 石油系の抽出溶剤を一切使用せず圧力だけで搾った一番搾りなので、いつも安心して使わせてもらっています🥹💓 さらにお魚ブースも激アツで、山菱水産のキハダマグロのステーキ＆カネモの釜揚げしらす＆ハチカンの鮭フレークなど、とっても美味しいのに化学調味料無添加の神商品ばかり🐟👑 しかし日本の魚介類消費量は年々減少傾向にあり、一方で海外での需要が増加しているため、日本は買い負けしている状況とのこと💦 我が家ではほぼ毎日魚介類を美味しくいただいていますが、今後はより頻度を高めて漁業を買い支えていけたらと思います✊🏻‼️ さかなクンのトークライブも開催されているそうなので、いつか参加できたら良いなぁ😻 そして、宇都宮へ足を踏み入れたからには餃子を食べずには帰れない🔥と、すでに満腹状態にも関わらず宇都宮みんみんへ🥟 人気店のため30分待ちでしたが、野菜多めのあっさりとした味付けのため難なく完食🌟 ツウ曰く餃子店はハシゴするものとのことなので、次回は空腹で向かいたいと思います🤣 #japan
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22歳でワインと出会って以来、ほぼ毎

22歳でワインと出会って以来、ほぼ毎日のようにワインを飲んでいましたが、現在妊娠中のため晩酌のお供はもっぱら炭酸水かハーブティーという寂しすぎる日々を過ごしています😹🍵 ノンアルコールワインも検討しましたが、ただ甘いだけのジュースのような味わいだったり、はたまた果実味が低く物足りない味わいだったりと、食事とのペアリングは難しいものばかり💦 ところが先日、料理との相性をとことん追求した今までにない革命的なノンアルコール飲料と出会ってしまいました🥹🌟 その名もDOUXLESS（ドゥレス）🥂✨ 赤ワインをイメージし造られたカオスグレープに合わせて、妊娠＆授乳中の方にとって特に必要不可欠な鉄分をたっぷり摂取できるレシピを開発しました🍇 note有料記事での限定公開となりますが、ぜひご覧いただけますと幸いです🤗💓 プロフィールの🔗Linkhereより、詳細なレシピやワインの購入ページをご確認いただけます✅
@domaine_ayano 作り方はこちら🔽
https://note.com/domaine_ayano/n/n247ac77ee33d #japan
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