カツオとしば漬けのタルタル
Tartare with bonito and shibazuke 梅干し作りの嬉しい副産物、梅酢で簡単に作れる自家製しば漬けを使用した春の一皿をご紹介いたします。 ▼しば漬けの詳しいレシピはこちら▼ ゴーヤとしば漬けの […]
マルケ州/ Marche
スルメイカのふわふわクネル
Fluffy quenelle of Japanese common squid 旬のスルメイカと山芋を使用した、フランス・リヨンの郷土料理クネルをご紹介いたします。 材料 山芋 約50g スルメイカ