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リンゴとパンチェッタのひとくちパイ

リンゴとパンチェッタのひとくちパイ

限定公開レシピ

本レシピは、境町ワインセラーでペアリング対象商品をご購入いただいた方のみ閲覧可能です。

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アジとトマトのスパイシーマリネ

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アルバリーニョ/Albarino, リアス・バイシャス/Rias Baixas, 白ワイン/White wine

マグロとキンカンのいなり寿し

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キンカン/Kumquat, シュペートブルグンダー/Spatburgunder, ドルンフェルダー/Dornfelder, ピノ・ノワール/Pinot Noir, ファルツ地方/Pfalz, ポルトギーザー/Portugieser, ロゼワイン/Rose wine, 株式会社一番星/Inc.Ichibanboshi

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domaine_ayano

🏬タケミツ代表小倉綾乃
旬食材を使用した簡単レシピ✖︎ワインペアリング＆オススメのグルメ情報を発信しています🥂
🍇日本ソムリエ協会
🍇日本ドイツワイン協会連合

古河駅から車を15分程走らせると見え

古河駅から車を15分程走らせると見えてくる、色とりどりのお花と田んぼの合間にあるゆるりの森🌳 旬のオーガニック野菜や常陸秋そばを使用したお料理を楽しめるとのことで、初めてお邪魔しました🤗 この日は、大豆ハンバーグの田んぼのご飯＆鴨蕎麦がメインの畑のご飯をオーダー🌟 大豆ハンバーグは全く固さはなくしっとりとしていて、添えられたトマトソースとも相性バッチリ👌 鴨蕎麦のつけ汁にはたっぷりの焼き葱が入っており、程良い塩味でいくらでも食べられてしまいそう🤤💓
...と思いきや、野菜だけでもなかなかのボリュームなのであっという間に満腹に🫃笑さらに3種類の手作りスイーツがセットで付いてくるので、ぜひ空腹状態で訪問されることをオススメします🤭🧁 食後にファーム内を散策していると、少し離れた場所にいちごの森を発見🍓
こちらでは、近くのビニールハウス内で育てているいちごを急速冷凍し、削って練乳をかけた雪いちごをいただきました🍧 賞味期限30秒の謳い文句通り、いちごフレークをスプーンですくうとあっという間に溶けてしまう程の薄さで、とっても美味でした😻 イチゴ狩りもできるそうなので、次回はぜひ挑戦してみたいです✌🏻🍓 #japan
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#winelover ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 💎 ゆるりの森
📮 茨城県古河市上片田1224−8 森ファーム・里山の森ぽっぽ敷地内
📲 080-4101-0707
⏰ 月・火・水（第1水曜日除く）・金
☀️ 11:00〜15:00（14:00 L.O） ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼

お盆休暇を利用して、栃木県足利市にあるココ・ファーム・ワイナリーへ行って来ました🚗✨ 平均斜度38度（なんと最高斜度は42度😳‼️）の急斜面に広がるブドウ畑は圧巻で、マスカット・ベーリーAを始め、プティ・マンサンやアルバリーニョのほか、日本では珍しいアメリカのミズーリ州産ノートンなど多くの品種が植わっています🍇 ワイナリー見学ツアーの前に、併設されているカフェで腹ごしらえ🍽️ 15日までスパークリング・フェスタを開催中との事で、MV 北のぼ、あわここペティアン、ロゼスパークリングジュースをいただきました🤗🥂 MV 北のぼは余市町木村農園のピノ・ノワール＆シャルドネをブレンドして造られており、瓶内二次発酵および8年以上の熟成と本格的な味わい😻 そしてワイナリー見学でしっかり学んだ後は、バーカウンターでテイスティングもできちゃいます✌🏻 気になっていた北ののぼロゼと10Rワイナリーのピノ・ノワールを試飲し、ココ・ファーム・ワイナリー専用グラスもいただいて1,000円はお値打ちすぎ🥺💓 ちなみに、グラスを返却するとショップで使用可能な500円分のコインをいただけます🪙 美しいブドウ畑に癒されながら美味しい料理とワインを楽しめて、ついでにワインの勉強もできちゃうオススメの観光スポットです🫶🏻✨ #japan
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#ココファームワイナリー
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#あわここペティアン
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#ワインのある暮らし
#ワインのお供
#winestagram
#instawine
#winelover ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 💎 ココ・ファーム・ワイナリー
📮 栃木県足利市田島町611
📲 0284-42-1194
⏰ ショップ
☀️ 10:00〜18:00
⏰ カフェ [月・火・水・木・金]
☀️ 11:00〜16:00(15:30L.O)
⏰ カフェ [土・日]
☀️11:00〜17:00(16:00L.O)
⏰ワイナリー見学
☀️1日3回 10:30､13:00､15:00 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼

鳥幸は都内に数店舗あり何度かお邪魔させていただいていますが、赤坂鳥幸には初めて伺いました🐔✨ 鳥幸の特筆すべき点は、何と言っても鶏肉へのこだわり。
お店のためだけに育成されたという八ヶ岳鳥幸地鶏は、引き締まった肉質とジュワッと滴り落ちる旨味たっぷりの肉汁がたまりません😋💓 どれも美味ですが、個人的にオススメしたい串は鴨ねぎまと特上レバー🌟 鴨ねぎまは粒マスタードと一緒にいただきましたが、鴨特有の風味と炭火で焼かれた香ばしいネギとの相性は抜群でした🦆✨ 特上レバーは必ず頼んでいますが、いつ食べても嫌いな方でも食べられるのではないかと思うほどクセのない味わいと、なめらかな口触りに驚かされます😽 グラスでオーダーしたChâteau Puygueraudが至福のペアリングを叶えてくれ、シメの親子丼まで堪能させていただきました🥺🍚 ボトルワインも充実しているので、都内で焼き鳥✖︎ワインを楽しむには打ってつけのお店です👌 #japan
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📮 東京都千代田区紀尾井町1－2 東京ガーデンテラス紀尾井町3F
📲 03-6268-9487
⏰ [月・火・水・木・金・土・日]
☀️ 11:30〜14:00
🌙 17:00〜21:00 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼

つくばの蕎舎（そばや）で月に一度開催されている、晦日蕎麦会に参加しました🇯🇵 店主さん曰く、日本では古くから毎月月末の晦日の日に縁起を担ぐ意味でお蕎麦をいただく風習がありますが、現在では一部地域を除き大晦日にしか食べられなくなりました。美味しいお蕎麦の条件である三たて《挽きたて・打ちたて・茹でたて》を味わって欲しいとの想いから、この風習を復活させたのが晦日蕎麦会なのだそう🌟 お蕎麦が完成するまで、まずは採れたて野菜の梅肉和え、厚焼き玉子、夏野菜と舞茸の天ぷら、なすと甘唐のそばがきをいただきます🥒🍆
食材の鮮度と品質が素晴らしいのはもちろん、どちらも丁寧に作られていて本当に美味... ある程度お腹も満たされた頃に、当日朝に打ったお蕎麦と三たてのお蕎麦の2種類が運ばれてきました！
正直、朝打ちでも十分美味しいですが、三たてと食べ比べてみるとその違いは歴然👀 三たては断面の角がしっかり立っているので風味が抜群に良く、さらに水分量が多いためモチモチで弾力のある歯触りを楽しめました😻✨ 市販のお蕎麦の8割以上が外国産且つ、そのほとんどが中国産と言われている中で無添加＆国内産原材料のみを使用した日本蕎麦を、それも三たてで味わえるお店はとっても貴重です❤️‍🔥 日本の農家さんを応援できるうえに食後の和菓子とお抹茶まで付いて3,800円と破格なので、お蕎麦好きの方はぜひチェックしてみてくださいね🤗 #japan
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📮 茨城県つくば市柳橋496
📲 029-886-5006
⏰ [月・水・木・金]
☀️ 11:00～15:00
⏰ [土・日]
☀️ 11:00～20:00 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼

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