筍とアボカド味噌ディップのカナッペ
Canapés with bamboo shoots and avocado miso dip 筍が軒先に並び始めると、すぐそこまで近づいている春の訪れが待ち遠しくなります。 今回は筍を使用した、フレッシュなスパークリン […]
パン料理/Bread dish
白イチジクとアボカドのサラダ
White fig and avocado salad 初夏に旬を迎える青イチジクよりも、夏から秋が旬の酸味がやわらかく糖度の高い白イチジクは、白ワインとも相性ピッタリです。 ねっとりとしたアボカドを加え、デリ風サラダに
梅とろブルスケッタ
Bruschetta on plum and tororo 新鮮なマグロが手に入ったら、ぜひお試しいただきたい一品をご紹介いたします。 あらかじめカットされたお刺身用・サク、どちらをご使用いただいても美味しくお召し上がり
タラの芽とさつまいものパングラタン
Breaded gratin with fatsia sprout and sweet potato 春が旬のタラの芽と食パンを丸ごと使用した、贅沢な一皿です。 さつまいもと豆乳を使用した、生クリーム・牛乳不使用のヘルシ