桜エビのおにぎり出汁茶漬け
Rice ball with sakura shrimp in dashi soup 春野菜のイメージがあるそら豆ですが、実は4〜6月頃の初夏が旬に当たります。 今回は、新鮮なそら豆と旨味の強い桜エビを使用した初夏にオス […]
みりん/Sweet rice wine
焼鯖のおにぎり出汁茶漬け
Grilled mackerel with rice ball in dashi soup 特有の風味を持つオレンジワインに合う、サバと昆布の旨味たっぷりのレシピをご紹介いたします。 レモンのピュアな酸味がワインとのペア
ホタルイカのおにぎり出汁茶漬け
Firefly squid with rice ball in dashi soup 3月1日に漁が解禁された旬の富山産ホタルイカを使用した、洋風のおにぎり出汁茶漬けをご紹介いたします。 ボリュームのあるロゼワインと相性