味噌ワインソースのラムバーグ
Lam berg with miso wine sauce 特有の野性的な風味を持つラム肉を贅沢に使用した、赤ワインが止まらなくなる旨味ぎっしりのラムバーグレシピをご紹介いたします。 材料 玉ねぎ 1/2 […]
羊肉/Lamb meat
ラムチョップグリルのフルーツトマトソース
Grilled lamb chops with fruit tomato sauce 一年のうち、最も上質なラム肉とされる「スプリングラム」の季節がやってきました！ 羊農業の盛んな南半球の最も栄養価の高い春から初夏の牧草
ラム肉とソーセージのカスレ風
Lamb and sausage cassoulet style 南フランス・ラングドック地方の郷土料理であるカスレ。 白いんげん豆と肉を土鍋で長時間煮込む料理（仕上げにオーブンで焼き上げるレシピもあります）ですが、今回
ラムステーキのモロヘイヤソース
Lamb steak with jew’s mallow sauce ラム肉の中でも、赤身と脂身のバランスが優れているとされる肩ロース。 今回は、こちらのラム肩ロース肉と、ねばねばとした味わいが魅力のモロヘイ