パンチェッタとマイタケのトマトリゾット
Tomato risotto with pancetta and maitake mushroom イタリアを代表するお米料理、リゾット。 一見難しそうに感じる料理ですが、ポイントを押さえることでご自宅でも簡単に作れます […]
サンジョヴェーゼ/Sangiovese
梅醤油ソースの牛ステーキ
Beef steak with plum and soy sauce ご家庭でも比較的入手しやすい牛肩ロース肉を使用した、赤ワインに合うペアリング料理をご紹介いたします。 材料 牛肩ロース肉 1枚（約250
梅とろブルスケッタ
Bruschetta on plum and tororo 新鮮なマグロが手に入ったら、ぜひお試しいただきたい一品をご紹介いたします。 あらかじめカットされたお刺身用・サク、どちらをご使用いただいても美味しくお召し上がり
カツオコンフィとさくらんぼのサラダ
Bonito confit and cherry salad 初夏が旬の初鰹とさくらんぼを使用したボリューム満点のサラダをご紹介いたします。 血合いのあるカツオも、ほんのひと手間を加えることでワインに合う一皿に早変わりし