サバークリーム
Sabar cream 旬のサバと相性のよいフェンネルを使用した、爽やかで旨味たっぷりの前菜をご紹介いたします。 材料 サバ 1/2尾（約220g） Ａ塩 ふたつまみ（約2g） Ａ白ワ […]
シュナン・ブラン/Chenin Blanc
カボス香る魚介のカルパッチョ
Seafood carpaccio with kabosu ねっとりとしていて甘味が強い旬のケンサキイカと、脂が乗り始め旨味のあるタイを贅沢に使用した、爽やかな味わいの一品をご紹介いたします。 材料 ケンサキイカ（刺身用