ラム肩ロース肉/Lamb loin | ワイン好きに捧げるレシピ

味噌ワインソースのラムバーグ

Lam berg with miso wine sauce 特有の野性的な風味を持つラム肉を贅沢に使用した、赤ワインが止まらなくなる旨味ぎっしりのラムバーグレシピをご紹介いたします。材料玉ねぎ　　　　　　　　　1/2 […]

Lamb and sausage cassoulet style 南フランス・ラングドック地方の郷土料理であるカスレ。白いんげん豆と肉を土鍋で長時間煮込む料理（仕上げにオーブンで焼き上げるレシピもあります）ですが、今回

Lamb steak with jew’s mallow sauce ラム肉の中でも、赤身と脂身のバランスが優れているとされる肩ロース。今回は、こちらのラム肩ロース肉と、ねばねばとした味わいが魅力のモロヘイ