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里芋まんじゅうのショウガあんかけ

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限定公開レシピ

本レシピは、境町ワインセラーでペアリング対象商品をご購入いただいた方のみ閲覧可能です。

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オススメレシピ

チキンソテーのキンカンクリーム

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キンカン/Kumquat, シャルドネ/Chardonnay, マジェコ・ヴァレー/Malleco Valley, 白ワイン/White wine, 鶏もも肉/Chicken thigh

わさび漬けとイチジクのマリネ

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domaine_ayano

🏬タケミツ代表小倉綾乃
旬食材を使用した簡単レシピ✖︎オススメワインのペアリングを発信しています🥂
+･:\投稿で紹介しているレシピ＆ワインのリンクは下記🔗Linkhereの各投稿をタップしてください/:+
🍇日本ソムリエ協会
🍇日本ドイツワイン協会連合

満開だった美しい桜も、そろそろ見納めを迎えつつありますね🌸 お花見のお供はやっぱり、Friedrich Becker Petit Rose🦊💓 毎年セパージュが変わるため楽しみにしているワインの一つですが、2023年はピノ・ノワール主体とのことで抜栓前から期待が高まります😍✨ ベリー系の爽やかで充実した果実感にピノ・ノワールらしい凛とした酸味が加わり、とってもバランスの良い味わい🍇 ドルンフェルダー主体の凝縮感たっぷりの妖艶なスタイルも好みですが、ピノ・ノワールにしか出せないエレガントな味わいは秀逸🌟 先日ご逝去されたシニアさんを偲び、ひっそりと献杯させていただきました🙏🏻 銀座おのでらの本マグロ鉄火巻き＆とろたく細巻き、うなぎ河岸本店の鰻重と抜群に合いました🙌🏻 そして友人が持参してくれたTerre Dei Buth Frizzante Roseに合わせて、つかはら肉店の梅山豚メンチカツを🥂🐽 濃厚な脂を持つ梅山豚には、酸味が豊富なワインが良く合います😋💓 #japan
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境町の利根川鰻復活プロジェクトの一環としてオープンした、うなぎ河岸本店へ初訪問🐟✨ 九州から取り寄せたうなぎを生きたまま調理し、さらに焼き方も宮崎風と関東風の2種類から選べるとのこと😳‼️ 今回は、白米が別皿で提供される小橋重宮崎風、関東風のうなぎ丼、肝串焼きをオーダー🌟 宮崎風は関西風と同じくうなぎを蒸さずに調理するため皮目がパリッと仕上がり、関東風は蒸して調理するためふんわりとした口当たりを楽しめるのだそう😋
個人的には、肉厚でふわふわの関東風が好みでした💓 肝串焼はスモーキーな香りと程良い苦味が秀逸で、木樽が効いたボルドー系の赤ワインを飲みたくなる味わい🍷 広々とした店内に設置されたガラス張りの焼き場にはエンタメ要素が感じられ、何よりおむつ交換台が完備されている点も高ポイント🥺✨ またすぐに行きたくなるような、とっても素敵なお店でした🏬 #japan
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#winelover ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 💎 うなぎ河岸本店
📮 茨城県猿島郡境町長井戸267-1
📲 0280-23-5441
⏰ [月・火・水・木・金・土・日]
☀️ 11:00-21:00 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼

子育て中のワインラヴァーの強い味方、ノンアルコールワイン🍷✨
我が家でも大活躍しています🥹💓 Pierre Zero Merlotには、和牛のミスジステーキとブラウンえのき、マッシュルーム、レンコンのソテーを合わせました🌟 ほのかな甘味を持つMerlotがソース代わりになり、特有の強い芳香を持つブラウンえのき＆マッシュルームと特に好相性でした🥰 Veritas Whiteはパンチェッタとほうれん草のキッシュ＆チキンとトマトのオーブン焼き＆サニーレタスとナッツのグリルサラダ、生ラム肉刺し、シーフードパスタと🍗🍝 果実味が控えめで豊富な酸味を持つWhiteは、アンチョビを使用したサニーレタスのグリルサラダ＆エビと牡蠣入りのシーフードパスタと相性バッチリでした😋💓 この日は同じく子育て中の友人家族が遊びに来ていたので、男性陣用にTramin Pinot Grigioを🇮🇹
シーフードパスタとは鉄板の組み合わせです😻✨ #japan
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銀座の名店、おのでらが茨城県境町にやって来たーっ😳💓 銀座おのでら本店のノウハウを生かし、なんと豊洲市場から直送したやま幸のマグロを始め、全国各地の魚介を使用した本格的な江戸前鮨を堪能できます🍣✨ 個人的な一押しネタは、やま幸の本マグロ中トロ、クエの昆布締め、自家製煮穴子、茨城名産のヒラメ🌟 妊娠中は控えていたので、かれこれ約10か月ぶりということを差し引いても、回転鮨を名乗るお店のレベルを遥かに凌ぐクオリティでした🐟💓 シャンパーニュにブルゴーニュ、山梨の鳥居平今村とワインの品揃えも素晴らしいので、次回はワインとのペアリングに挑戦したいと思います🥂🍷✨ #japan
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#winestagram
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#winelover ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 💎 廻転鮨銀座おのでら境町店
📮 茨城県猿島郡境町長井戸269番地１
📲 0280-33-6662
⏰ [月・火・水・木・金・土・日]
☀️ 11:00-21:00 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼

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