主菜/Main dish | ワイン好きに捧げるレシピ

鶏レバーとプルーンの赤ワイン煮

Fried pacific saury with shiso genovese sauce 産卵時期にあたる秋頃に獲れるサンマは、脂のりがよくとっても美味！そのまま塩をふってこんがり焼き上げるのも美味しいですが、濃厚な

Colorful carpaccio of yellowtail ワインの原材料であるブドウ（生食用の品種から造られるワインもあります）と、赤色や黄色のミニトマトを使用した、色鮮やかな一皿をご紹介いたします。材料ブリ

Spicy marinated pear and prawn 今年も、梨の美味しい季節がやってきました！旬の梨とエビを使った、白ワインと相性抜群のヘルシーおつまみをご紹介いたします。材料梨　　　　　　　　　　　1個

Oven-baked cod and anchovy potatoes ワインに合わせてヘルシーに、でもしっかり食事したい！そんな願いを叶えてくれる、とっておきのペアリングメニューをご紹介いたします。材料じゃがいも

Dried fish and clam ajillo グリルでこんがり焼き上げた干物を使用した、白ワインに合う料理をご紹介いたします。焼いて煮込むだけの時短＆簡単なお手軽レシピです。材料干物　　　　　　　　　　1尾

Spicy herb baked sardines and eggplant 梅雨時期から秋にかけて旬を迎えるイワシ。最も脂がのった梅雨時期だけの入梅（にゅうば）いわしを使用した、蒸し暑い季節に最適なライトボディの赤ワ

Tartare with bonito and shibazuke 梅干し作りの嬉しい副産物、梅酢で簡単に作れる自家製しば漬けを使用した春の一皿をご紹介いたします。 ▼しば漬けの詳しいレシピはこちら▼ ゴーヤとしば漬けの

Butterbur shoot miso hamburg 春先に一斉に芽を出し、雪解けとともに顔を出すふきのとうは、まさに春を告げる山菜の一つ。ワインと合うようにアレンジしたふきのとう味噌と一緒にいただく、ジューシーな

Beef and colorful vegetables in matambre style アルゼンチンの郷土料理、牛薄切り肉に具材を包み込んでグリルするマタンブレを和風にアレンジした、赤ワインに合うレシピをご紹介いた