副菜/Side dish | ワイン好きに捧げるレシピ - Recipes for Wine Lovers -

わさび漬けとイチジクのマリネ

Marinated wasabi with sake less and fig エメラルドグリーンの色彩美に加え、ぴりっとした辛味がありながら繊細な味わいが魅力のわさび。今回は、スパークリングワインに合うお手軽わさびレ […]

Margherita with turnip 聖護院かぶらという、通常よりも大きなサイズのかぶを使用したイタリアンレシピをご紹介いたします。小かぶでもお作りいただけますので、お好みのサイズをご使用くださいね！材料大

Western style oden with duck meatballs and japanese parsley ジューシーな鴨肉団子に、セリの爽やかな香りがふっと鼻に抜ける、薫り高い洋風おでんをご紹介いたします。

Spicy marinated horse mackerel and tomato 一年中流通しているアジですが、春から夏にかけてのこれからの季節が最も脂がのり、美味しくいただけます。今回は、アジとトマトを使用したお手

Marinated salted salmon and pears 脂がのったサーモンと季節の果物を使用した、白ワインに合う前菜をご紹介いたします。サーモンを塩漬けにすることで、通常とは異なる食感と甘旨味をお楽しみいた

Ului and spanish mackerel dip 春を代表する魚サワラと、黄色と白色のコントラストが美しい雪うるいを使用した、ロゼワインに合う春らしい一品です。さっと作れる簡単レシピですので、おもてなし料理に

Western style yellowtail and lotus root 和食の定番ブリダイコンを、洋風にアレンジしました。ダイコンの代わりに厚切りレンコンを使用した、ロゼワインに合う一品です。材料ブリ　　　

Braised udo and chicken thigh 八百屋やスーパーの軒先にうどが並び始めたら、一気に春の到来を感じます。本日は、みずみずしいトマトと鶏もも肉を使用した、この季節ピッタリの煮込み料理をご紹介しま

Grilled cheese with bamboo shoot and avocado and chicory 旬の筍と、立派なチコリが手に入ったら、ぜひお試しいただきたいレシピです。水煮の筍を使用した下処理不要の時

Japanese pepper and blueberry marinated grilled meat 本日は、厚めにカットされた焼肉用の牛肉を使用した、赤ワインに合う一品をご紹介いたします。果実味豊富でスパイシーな