夏の料理/Summer dish | ワイン好きに捧げるレシピ - Recipes for Wine Lovers -

鶏むね肉の白ワインジュレ

Chicken breast with white wine jus ヘルシーな鶏むね肉をしっとりやわらかく仕上げた、白ワインに最適の主菜をご紹介いたします。材料Ａ水　　　　　　　　　　130ml（Ａ:市販の出汁でも […]

Fig wrapped in dry cured ham 旬のイチジクをまるごと使用した、ぱっと目を引く華やかな前菜をご紹介いたします。材料イチジク　　　　　　　　2個（約360g）Ａブラックオリーブ　　　4個Ａ

Pork steak with watermelon 日本の夏の風物詩の1つであるスイカ。真っ赤なソースを果肉に、緑が鮮やかなほうれん草を皮に見立てた、夏にピッタリのポークステーキをご紹介いたします。材料豚肩ロース

Grilled beef steak and summer vegetable 甘くみずみずしい夏野菜とオーストラリア産牛肉をグリルパンでじっくりローストした、炭火の香り漂う初夏にピッタリの一皿をご紹介いたします。材料

Prawn and japanese ginger rolled with zucchini 初夏から旬を迎えるズッキーニとミョウガをふんだんに使用した、ワイン会のオードブルに最適な一皿をご紹介いたします。材料有頭エ

Rice ball with sakura shrimp in dashi soup 春野菜のイメージがあるそら豆ですが、実は4〜6月頃の初夏が旬に当たります。今回は、新鮮なそら豆と旨味の強い桜エビを使用した初夏にオス