冬野菜/Winter vegetable | ワイン好きに捧げるレシピ

干し芋のハニーゴルゴンゾーラ

Honey gorgonzola with dried sweet potatoes 茨城県は、なんと干し芋の生産量日本一！無添加なので安心して食べることができ、さらに食物繊維やビタミン、ミネラル、カリウムなどの栄養も […]

Grilled chicken with brussels sprouts and nuts シンプルな味わいになりがちなチキングリルをアレンジし、砕いたナッツを衣に見立てたリッチな一品はいかがでしょうか。秋から初春に

Japanese pond smelt and udo fritters 冬から初春に旬を迎えるワカサギは、骨がやわらかく丸ごと食べられるためカルシウム豊富で栄養価も抜群！そんな、旬の子持ちワカサギとうどを使用した一皿

Canola flowers and nut mustard cream dressing 冬から春にかけて旬を迎える菜の花を贅沢に使用した、白ワインに合う爽やかな前菜をご紹介いたします。材料菜の花　　　　　　　　　

Smoked sausage and field peas paella 冬から春先にかけて旬を迎えるサヤエンドウとレモンをたっぷり使用した、薫り高い一皿をご紹介いたします。材料ソーセージ　　　　　　　3本（約150

Root vegetable chips with raisin yogurt dip 揚げたてのチップスを食べたいけど、カロリーが気になる！という方にオススメの低カロリーで栄養満点な根菜チップスをご紹介いたします。流

Sabar cream 旬のサバと相性のよいフェンネルを使用した、爽やかで旨味たっぷりの前菜をご紹介いたします。材料サバ　　　　　　　　　　1/2尾（約220g）Ａ塩　　　　　　　　　　ふたつまみ（約2g）Ａ白ワ

Lamb and sausage cassoulet style 南フランス・ラングドック地方の郷土料理であるカスレ。白いんげん豆と肉を土鍋で長時間煮込む料理（仕上げにオーブンで焼き上げるレシピもあります）ですが、今回

Marlin and persimmon salad 会員制お魚販売サービスを提供されている株式会社一番星様の上マカジキ（カジキマグロ）を使用したサラダをご紹介いたします！商品はすべて冷凍された状態で届きますが、同封資

Tuna with ginger apple salad 中トロのマグロの上質な脂を存分にご堪能いただける、甘辛風味のサラダをご紹介いたします。本レシピでは、会員制お魚販売サービスを提供されている株式会社一番星様のミナ