ふきのとう味噌バーグ
Butterbur shoot miso hamburg 春先に一斉に芽を出し、雪解けとともに顔を出すふきのとうは、まさに春を告げる山菜の一つ。 ワインと合うようにアレンジしたふきのとう味噌と一緒にいただく、ジューシーな […]
カリフォルニア/California
鴨スモークときのこのキッシュ
Smoked duck and mushroom quiche 香ばしい鴨スモークと秋が旬のきのこをたっぷり詰め込んだ、贅沢なキッシュをご紹介いたします。 材料 玉ねぎ 1/4個（約50g） オリーブオイ
燻製コーンポテトサラダ
Smoked corn potato salad 夏に旬を迎えるトウモロコシは、甘くてとってもジューシー。 その優しい甘味を生かし、ひと手間を加えた香り豊かなポテトサラダをご紹介いたします。 材料 卵
鶏ささみとアーモンドの燻製
Smoked chicken tenderloin and almonds 低脂肪で豊富なタンパク質を持つ鶏ささみ肉は、ダイエット食としても高い人気を誇ります。 今回は鶏ささみ肉にひと手間を加えた、白ワインに合う一品をご
ローストビーフの夏野菜巻き
Roast beef rolled with summer vegetables ローストビーフといえば、やはりエレガントな赤ワインがピッタリ！ 今回は、より赤ワインと合うようローストビーフにひと手間を加えた一品をご紹介