秋の料理/Autumn dish | ワイン好きに捧げるレシピ

大葉ジェノベーゼソースのサンマフリット

Fried pacific saury with shiso genovese sauce 産卵時期にあたる秋頃に獲れるサンマは、脂のりがよくとっても美味！そのまま塩をふってこんがり焼き上げるのも美味しいですが、濃厚な […]

Chilled pho with chicken tenderloin and apple 蒸し暑い季節にも美味しくいただける、白ワインに合うひと味違った味わいの冷製フォーをご紹介いたします。材料有頭エビ　　　　　　

Beef steak with apple shaliapin sauce シャリアピンソースをご存知でしょうか？実は日本発祥のソースで、なんとご家庭にある材料で簡単に作れちゃいます！今回は、こちらのシャリアピンソー

Colorful carpaccio of yellowtail ワインの原材料であるブドウ（生食用の品種から造られるワインもあります）と、赤色や黄色のミニトマトを使用した、色鮮やかな一皿をご紹介いたします。材料ブリ

Spicy marinated pear and prawn 今年も、梨の美味しい季節がやってきました！旬の梨とエビを使った、白ワインと相性抜群のヘルシーおつまみをご紹介いたします。材料梨　　　　　　　　　　　1個

Oven-baked cod and anchovy potatoes ワインに合わせてヘルシーに、でもしっかり食事したい！そんな願いを叶えてくれる、とっておきのペアリングメニューをご紹介いたします。材料じゃがいも

Apple cinnamon marinated grilled meat 旬のリンゴと相性のよいシナモンを使用した手作りのタレでいただく、赤ワインに合う焼肉レシピをご紹介いたします。過去に山椒＆ブルーベリー漬け焼肉も

Sea bass and anchovy potato gratin 小麦粉・薄力粉不使用＆簡単に作れてしまう旨味たっぷりのグラタンをご紹介いたします。材料じゃがいも　　　　　　　4個（約300g）Ａ牛乳　　　　　

Root vegetable chips with raisin yogurt dip 揚げたてのチップスを食べたいけど、カロリーが気になる！という方にオススメの低カロリーで栄養満点な根菜チップスをご紹介いたします。流

Chicken and sweet potato with balsamic soy sauce 秋の三大甘味を表す芋栗南瓜のうち、さつまいもを使用した、ワインにもお米にも合う甘酸っぱい主菜をご紹介いたします。材料鶏