米料理/Rice dish | ワイン好きに捧げるレシピ - Recipes for Wine Lovers -

ブリのおにぎり出汁茶漬け

Yellowtail with rice ball in dashi soup 白色とピンク色のコントラストが美しい旬の新生姜をたっぷり使用した、爽やかな味わいの一皿をご紹介いたします。材料ブリ　　　　　　　　　　2 […]

Quahog clam chilled with rice ball in dashi soup 北米原産であり、現地では出世貝とされているホンビノス貝。今回は、肉厚で旨味の強いホンビノス貝と夏が旬のつるむらさきを使用

Duck breast with rice ball in dashi soup ジューシーな鴨むね肉を贅沢に使用した、旨味たっぷりのおにぎり出汁茶漬けをご紹介いたします。材料三つ葉　　　　　　　　　約20g マイタ

Sea bream with rice ball in dashi soup 春と秋に旬を迎えるあさつきと、タイの頭を丸ごと使用した、白ワインと相性最高のおにぎり出汁茶漬けをご紹介いたします。軽い口当たりで、さらりと食

Rice ball with sakura shrimp in dashi soup 春野菜のイメージがあるそら豆ですが、実は4〜6月頃の初夏が旬に当たります。今回は、新鮮なそら豆と旨味の強い桜エビを使用した初夏にオス

Grilled mackerel with rice ball in dashi soup 特有の風味を持つオレンジワインに合う、サバと昆布の旨味たっぷりのレシピをご紹介いたします。レモンのピュアな酸味がワインとのペア

Firefly squid with rice ball in dashi soup 3月1日に漁が解禁された旬の富山産ホタルイカを使用した、洋風のおにぎり出汁茶漬けをご紹介いたします。ボリュームのあるロゼワインと相性