イワシグリルのパンプキンクリーム
Grilled Sardines with Pumpkin Cream 秋に獲れる産卵前のイワシは、脂がたっぷりのって美味。 同じく秋が旬の甘いカボチャを使用した、ハロウィンにもピッタリの一皿をご紹介いたします。 材料 […]
ごろごろカボチャのムース
Chunky Pumpkin Mousse 旬のカボチャを使った、スパークリングワインに合う一品をご紹介いたします。 ワイン好きはもちろん、飲み慣れていない方にもオススメのレシピになりますので、ハロウィンパーティーのおも
大葉ジェノベーゼソースのサンマフリット
Fried pacific saury with shiso genovese sauce 産卵時期にあたる秋頃に獲れるサンマは、脂のりがよくとっても美味！ そのまま塩をふってこんがり焼き上げるのも美味しいですが、濃厚な
鶏ささみとリンゴの冷製フォー
Chilled pho with chicken tenderloin and apple 蒸し暑い季節にも美味しくいただける、白ワインに合うひと味違った味わいの冷製フォーをご紹介いたします。 材料 有頭エビ
リンゴシャリアピンソースの牛ステーキ
Beef steak with apple shaliapin sauce シャリアピンソースをご存知でしょうか？ 実は日本発祥のソースで、なんとご家庭にある材料で簡単に作れちゃいます！ 今回は、こちらのシャリアピンソー