チキンソテーのピンクバーニャカウダソース
Sauteed chicken with pink bagna cauda sauce イタリアのピエモンテ州を代表する郷土料理の一つであり、日本でも高い人気を誇るバーニャカウダ。 野菜と一緒にいただくことが多いですが、 […]
Sauteed chicken with pink bagna cauda sauce イタリアのピエモンテ州を代表する郷土料理の一つであり、日本でも高い人気を誇るバーニャカウダ。 野菜と一緒にいただくことが多いですが、 […]
Simmered spanish mackerel and taro with ume plum and tomato 魚へんに春という名前のごとく、春が旬のサワラ。 実は春が旬となるのは関西圏のみで、関東圏では最も脂が
Oven baked scabbard fish and welsh onion 太刀のような見た目や、立ち泳ぎをしているような姿が名前の由来とされているタチウオ。 そんな旬のタチウオを使用した、白ワインに合う一皿をご紹
Pot-au-feu with scorched mackerel and tomato in dashi soup ポトフといえばフランスの家庭料理の1つですが、サバと昆布で出汁を取った和風テイストもオススメです。 材
Spicy pacificsaury roll 秋の味覚の代表格の一つであるサンマを使用した、赤ワインに合うペアリングレシピをご紹介いたします。 材料 サンマ 2尾 塩 少々 長芋
Sea bream with rice ball in dashi soup 春と秋に旬を迎えるあさつきと、タイの頭を丸ごと使用した、白ワインと相性最高のおにぎり出汁茶漬けをご紹介いたします。 軽い口当たりで、さらりと食