梨とエビのスパイシーマリネ
Spicy marinated pear and prawn 今年も、梨の美味しい季節がやってきました! 旬の梨とエビを使った、白ワインと相性抜群のヘルシーおつまみをご紹介いたします。 材料 梨 1個 […]
Spicy marinated pear and prawn 今年も、梨の美味しい季節がやってきました! 旬の梨とエビを使った、白ワインと相性抜群のヘルシーおつまみをご紹介いたします。 材料 梨 1個 […]
Oven-baked cod and anchovy potatoes ワインに合わせてヘルシーに、でもしっかり食事したい! そんな願いを叶えてくれる、とっておきのペアリングメニューをご紹介いたします。 材料 じゃがいも
Dried fish and clam ajillo グリルでこんがり焼き上げた干物を使用した、白ワインに合う料理をご紹介いたします。 焼いて煮込むだけの時短&簡単なお手軽レシピです。 材料 干物 1尾
Spicy herb baked sardines and eggplant 梅雨時期から秋にかけて旬を迎えるイワシ。 最も脂がのった梅雨時期だけの入梅(にゅうば)いわしを使用した、蒸し暑い季節に最適なライトボディの赤ワ
Tartare with bonito and shibazuke 梅干し作りの嬉しい副産物、梅酢で簡単に作れる自家製しば漬けを使用した春の一皿をご紹介いたします。 ▼しば漬けの詳しいレシピはこちら▼ ゴーヤとしば漬けの
Japanese pond smelt and udo fritters 冬から初春に旬を迎えるワカサギは、骨がやわらかく丸ごと食べられるためカルシウム豊富で栄養価も抜群! そんな、旬の子持ちワカサギとうどを使用した一皿
Bonito and avocado with citrus soy sauce カツオは1年のうち、初夏が旬のあっさりとした口当たりが特徴の初ガツオと秋が旬の脂のりのよい戻りガツオ、2種類の味わいを楽しむことができる珍
Seafood carpaccio with kabosu ねっとりとしていて甘味が強い旬のケンサキイカと、脂が乗り始め旨味のあるタイを贅沢に使用した、爽やかな味わいの一品をご紹介いたします。 材料 ケンサキイカ(刺身用
Tuna rolled with shaved kelp 日本同様、さまざまなマグロ料理が食べられることで有名なスペイン。 最高級品とされる本マグロ(クロマグロ)を使用した、赤ワインに合う一皿をご紹介いたします。 本レシ