★黒ブドウ | ワイン好きに捧げるレシピ - Recipes for Wine Lovers -

こごみとクレソンの鴨すき

Duck sukiyaki with fatsia sprout and watercress 初春から初夏まで楽しめるこごみは、丸まったフォルムが可愛らしいクサソテツの若芽です。今回は、出汁とも相性のよいクレソンを使 […]

Smoked sausage and field peas paella 冬から春先にかけて旬を迎えるサヤエンドウとレモンをたっぷり使用した、薫り高い一皿をご紹介いたします。材料ソーセージ　　　　　　　3本（約150

Cheese-filled rolled cabbage with carrot puree 秋から冬にかけて旬を迎えるにんじんと、甘みが強い冬キャベツを使用した、濃厚で食べ応えのあるチーズロールキャベツをご紹介いたしま

Apple cinnamon marinated grilled meat 旬のリンゴと相性のよいシナモンを使用した手作りのタレでいただく、赤ワインに合う焼肉レシピをご紹介いたします。過去に山椒＆ブルーベリー漬け焼肉も

Sea bass and anchovy potato gratin 小麦粉・薄力粉不使用＆簡単に作れてしまう旨味たっぷりのグラタンをご紹介いたします。材料じゃがいも　　　　　　　4個（約300g）Ａ牛乳　　　　　

Root vegetable chips with raisin yogurt dip 揚げたてのチップスを食べたいけど、カロリーが気になる！という方にオススメの低カロリーで栄養満点な根菜チップスをご紹介いたします。流

Chicken and sweet potato with balsamic soy sauce 秋の三大甘味を表す芋栗南瓜のうち、さつまいもを使用した、ワインにもお米にも合う甘酸っぱい主菜をご紹介いたします。材料鶏

Bonito and avocado with citrus soy sauce カツオは1年のうち、初夏が旬のあっさりとした口当たりが特徴の初ガツオと秋が旬の脂のりのよい戻りガツオ、2種類の味わいを楽しむことができる珍

Marinated deep fried pumpkin and nuts 秋の味覚の一つ、カボチャを使用した香り豊かな副菜をご紹介いたします。揚げて漬け込むだけの簡単レシピとなりますので、ぜひ今年のハロウィン料理の一

Smoked duck and mushroom quiche 香ばしい鴨スモークと秋が旬のきのこをたっぷり詰め込んだ、贅沢なキッシュをご紹介いたします。材料玉ねぎ　　　　　　　　　1/4個（約50g）オリーブオイ