スパークリングワイン/Sparkling wine | ワイン好きに捧げるレシピ

ブリのカラフルカルパッチョ

Colorful carpaccio of yellowtail ワインの原材料であるブドウ（生食用の品種から造られるワインもあります）と、赤色や黄色のミニトマトを使用した、色鮮やかな一皿をご紹介いたします。材料ブリ […]

Root vegetable chips with raisin yogurt dip 揚げたてのチップスを食べたいけど、カロリーが気になる！という方にオススメの低カロリーで栄養満点な根菜チップスをご紹介いたします。流

Canapés with bamboo shoots and avocado miso dip 筍が軒先に並び始めると、すぐそこまで近づいている春の訪れが待ち遠しくなります。今回は筍を使用した、フレッシュなスパークリン

Cracker ball with persimmon cream 秋に旬を迎える柿は豊富なビタミンCに加えて、強い抗酸化力を持つカロテノイドを兼ね備える栄養満点の果物です。体調を崩しがちな今の季節こそ、柿を食べて美味

Nu carpaccio of greater amberjack and scallop 泡（スパークリング）ワインはどんな料理にも幅広く寄り添ってくれる、ペアリングの万能選手。今回は、魚介類をぬか漬けにした一風変わ

Marinated wasabi with sake less and fig エメラルドグリーンの色彩美に加え、ぴりっとした辛味がありながら繊細な味わいが魅力のわさび。今回は、スパークリングワインに合うお手軽わさびレ

Salsiccia with tomato sauce 最低限の材料でお作りいただける自家製ソーセージの簡易版レシピをご紹介いたします。バゲットや食パンに挟めばソーセージサンドに、カットしてパスタと和えれば本格イタリア