牛肉/Beef meat | ワイン好きに捧げるレシピ

ふきのとう味噌バーグ

Butterbur shoot miso hamburg 春先に一斉に芽を出し、雪解けとともに顔を出すふきのとうは、まさに春を告げる山菜の一つ。ワインと合うようにアレンジしたふきのとう味噌と一緒にいただく、ジューシーな […]

Beef and colorful vegetables in matambre style アルゼンチンの郷土料理、牛薄切り肉に具材を包み込んでグリルするマタンブレを和風にアレンジした、赤ワインに合うレシピをご紹介いた

Cheese-filled rolled cabbage with carrot puree 秋から冬にかけて旬を迎えるにんじんと、甘みが強い冬キャベツを使用した、濃厚で食べ応えのあるチーズロールキャベツをご紹介いたしま

Apple cinnamon marinated grilled meat 旬のリンゴと相性のよいシナモンを使用した手作りのタレでいただく、赤ワインに合う焼肉レシピをご紹介いたします。過去に山椒＆ブルーベリー漬け焼肉も

Beef potato gratin with cacao 美味しいじゃがいもが手に入ったら、ぜひお試しいただきたいレシピです。お肉と野菜をたっぷり食べられるボリューム満点のグラタンには、なめらかなテクスチャーを持つフ

Beef stewed in red wine with tomato 肌寒い季節になると食べたくなる料理の一つ、ビーフシチュー。今回は、デミグラスソースやフォン・ド・ヴォーを使用しない、お手軽かつ濃厚な味わいのビーフ

Roast beef with green tea flavor 株式会社松鶴園様の香り豊かな抹茶をソースに使用した、赤ワインに合うローストビーフをご紹介いたします！材料牛もも肉　　　　　　　　約400g 塩　　　

Beef steak with plum and soy sauce ご家庭でも比較的入手しやすい牛肩ロース肉を使用した、赤ワインに合うペアリング料理をご紹介いたします。材料牛肩ロース肉　　　　　　　　1枚（約250

Beef steak with chocolate miso sauce 別名マルシンともよばれ、もも肉の一つであるシンタマ（芯玉）の中からわずかしか得られない稀少価値の高いお肉であるシンシン（芯芯）。今回は、こちらの

Beef shank stewed with spices 豊富な筋繊維を持つ牛すね肉も、しっかり煮込むことで口の中でほろほろと崩れる絶品肉料理に早変わり！弱火でじっくりコトコト煮込む場合と、圧力鍋で短時間で煮込む場合