主食/Staple food | ワイン好きに捧げるレシピ

鶏ささみとリンゴの冷製フォー

Chilled pho with chicken tenderloin and apple 蒸し暑い季節にも美味しくいただける、白ワインに合うひと味違った味わいの冷製フォーをご紹介いたします。材料有頭エビ　　　　　　 […]

Italian dumplings with tomato and basil カリッと焼き上がったジューシーな餃子は、低コストで簡単に作れる庶民の味方！いつもの餃子に変化を加えたい方、ワインと楽しみたい方にオススメの

Corn and fresh ginger crepes 夏野菜の中でも高い人気を誇るトウモロコシ。甘くみずみずしいトウモロコシを丸ごと一本使用した、旬野菜たっぷりクレープをご紹介いたします。材料新ショウガ　　　　

Octopus ocellatus and manila clam paella 冬から春にかけての産卵前に獲れるイイダコとアサリは、身が大きく栄養満点。お米とも相性のよい子持ちイイダコをたっぷり使用した、旨味系パエリ

Smoked sausage and field peas paella 冬から春先にかけて旬を迎えるサヤエンドウとレモンをたっぷり使用した、薫り高い一皿をご紹介いたします。材料ソーセージ　　　　　　　3本（約150

Smoked duck and mushroom quiche 香ばしい鴨スモークと秋が旬のきのこをたっぷり詰め込んだ、贅沢なキッシュをご紹介いたします。材料玉ねぎ　　　　　　　　　1/4個（約50g）オリーブオイ

Beef potato gratin with cacao 美味しいじゃがいもが手に入ったら、ぜひお試しいただきたいレシピです。お肉と野菜をたっぷり食べられるボリューム満点のグラタンには、なめらかなテクスチャーを持つフ

Green risotto with chicken and watercress ピリッとした辛味と苦味を持ち、最も色鮮やかで美しいとされる春のクレソンを使用した、白ワインに合う主食レシピをご紹介いたします。材料ク

Inari sushi with medium fatty tuna and kumquat 一般にはあまり流通しない、珍しい中トロのメバチマグロを使用した春にピッタリの一皿をご紹介いたします。本レシピでは、会員制お魚

Tomato risotto with pancetta and maitake mushroom イタリアを代表するお米料理、リゾット。一見難しそうに感じる料理ですが、ポイントを押さえることでご自宅でも簡単に作れます